Planeta DeAgostini

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La cocina de mi abuela

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Una cuidada selección de recetas de la gastronomía popular y tradicional

Platos de cuchara, Verduras y hortalizas, Arroces, Postres tradicionales son algunos de los títulos que componen esta magnífica colección de recetas saludables elaboradas con productos de temporada.

Los platos más sabrosos de nuestra gastronomía tradicional en sencillos pasos ilustrados acompañados de trucos y consejos de expertos.

Este completísimo recetario ilustrado recupera tesoros gastronómicos como el arroz con leche, el bacalao al pilpil o el refrescante gazpacho andaluz. Recetas sanas y sencillas que se preparaban con productos de calidad y de temporada, que sabían aprovechar las existencias de la despensa.

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Un práctico sistema para controlar el tiempo de cocción.

Dimensiones: 8 x 6 cm

Termómetro de cocina

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Ideal para comprobar la temperatura (entre 0 y 300 °C) de tus asados en el horno sin tener que abrirlo.
Precisión en la medida: + /- 1º

Funciona con pila AAA. Pila no incluida.

Mandolina

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Una práctica mandolina para cortar, rallar y laminar verduras, hortalizas, quesos y un largo etcétera.

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Para calcular con la mayor precisión la cantidad exacta de cada ingrediente que necesites en tus recetas.

Productos exclusivos para suscriptor

Robot de cocina MAXICHEF de Moulinex

Características:

• Automático.
• Tecnología micro presión: para una mayor rapidez de cocción.
• Capacidad: 3,5 litros.
• 8 programas automáticos: sopas, cremas, cocción lenta (carne, pollo), cocción vapor (verduras, pescado), horno, cereales, legumbres, arroz blanco, arroz rápido, arroz integral
• Bol de aluminio, antiadherente en forma de diamante para mejor difusión del calor, apto para lavavajillas.
• Accesorios: cesta vapor, espátula y vaso medidor.
• Función mantenimiento en caliente.
• Programable hasta 24 horas.
• Pantalla LCD.
• Tecnología de cocción por resistencia
• Libro de recetas.

Las recetas, diseñadas en páginas dobles, presentan una completísima información sobre cómo elaborar cada plato, los ingredientes que precisan y sus características, así como trucos y consejos:

INGREDIENTES: Lista detallada de ingredientes y cantidades que se precisan para elaborar la receta para cuatro comensales.

LOS CONSEJOS DE LA ABUELA
Trucos y sabios consejos relacionados con las técnicas culinarias y los ingredientes utilizados en la receta.

PASO A PASO ILUSTRADO
Cuatro pasos que detallan de forma sencilla y precisa cómo se realiza el plato. Se acompañan de fotografías que ilustran los textos para facilitar su comprensión.

IMAGEN DE PLATO ACABADO
Fotografías de cuidado estilismo que sirven de ayuda para presentar los platos de forma apetecible y atractiva.

TIEMPO, DIFICULTAD Y COSTE
Conocerás de antemano el tiempo necesario para elaborar la receta, junto a una valoración del coste de los ingredientesy el grado de dificultad de su ejecución.

TÍTULO DE LA RECETA

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