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La cocina de mi abuela
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Libro Asados

2015-05-27

Precio

La cocina tradicional recoge numerosas preparaciones de asados. No se trata únicamente de platos para las grandes ocasiones, como el besugo o el solomillo, sino también de sabrosas recetas elaboradas al calor del horno que requieren su tiempo. Suelen ser un éxito incluso en manos de las personas menos experimentadas en el arte de la gastronomía.


La técnica culinaria del asado potencia el aroma y sabor de carnes, pescados y verduras. Desde los hornos de leña hasta los modernos electrodomésticos eléctricos han transcurrido décadas, pero las preparaciones se mantienen inalterables y ofrecen la posibilidad de preparar desde un delicioso plato de pescado hasta jugosas piezas de carne envueltas en una crujiente capa de hojaldre.


Las propuestas de este libro son variadas y exquisitas: besugo al horno, cochinillo con plátanos y naranja, dorada a la sal, costillas maceradas, codillo a la miel o lubina a la espalda, entre otras muchas.


Y, además, los secretos y consejos de la abuela descubren cómo hornear cualquier alimento con éxito siguiendo un paso a paso ilustrado que ayuda a preparar todas y cada una de las propuestas de este recetario con garantías de satisfacer a todos los paladares.

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Libro Postres tradicionales III

Libro Verduras y hortalizas IV

Libro Platos con sabor a mar

Libro Cazuelitas y platillos

Libro Entrantes calientes

Libro Pasta III

Libro Pescado azul III

Libro Entremeses

Libro Entrantes fríos III

Libro Verduras y hortalizas III

Libro Arroces II

Libro Pescado blanco III

Libro Legumbres

Libro Platos de cuchara II

Libro Carnes blancas II

Libro Postres tradicionales II

Libro Estofados de verduras

Libro Pasta II

Libro Carnes rojas - Cerdo

Libro Cazuelas de arroz

Libro Carnes rellenas

Libro Sopas II

Libro Pucheros y potajes II

Libro Verduras y hortalizas II

Libro Postres con chocolate

Libro Recetas con frutos del mar

Libro Verduras rellenas

Libro Carnes rojas - Ternera

Libro Cremas II

Libro Bizcochos, tartas y pasteles II

Libro Platos con setas II

Libro Pescado azul II

Libro Sopas I

Libro Guisos de pescado

Libro Postres con frutos secos

Libro Rebozados de verdura y pescado

Libro Arroces II

Libro Platos con marisco

Libro Platos con especias

Libro Platos con setas

Libro Platos de caza

Libro Pasta rellena

Libro Postres con fruta

Libro Entrantes fríos II

Libro Guarniciones

Libro Ensaladas II

Libro Pescado blanco II

Libro Empanadas y tartas saladas

Libro Carnes blancas I

Libro Postres refrescantes

Libro Tapas y platillos II

Libro Pudines salados

Libro Entrantes fríos I

Libro Dulces II

Libro Asados

Libro Brochetas, plancha y parrilla

Libro Pescado azul I

Libro Ensaladas I

Libro Tapas y Platillos

Libro Bizcochos, tartas y pasteles I

Libro Pucheros y potajes I

Libro Pasta I

Libro Guisos de carne

Libro Cremas I

Libro Carnes rojas - Cordero

Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

Libro Dulces I

Libro Huevos y tortillas

Libro Pescado blanco 1

Libro Arroces 1

Libro Verduras y hortalizas 1 + Libro Postres tradicionales 1

Libro Platos de cuchara 1

* Pueden producirse cambios en las entregas