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La cocina de mi abuela
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Pan, dulces y pasteles
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Libro Carnes rojas - Cordero

2015-03-18

Precio

«De la mar, el mero y de la tierra, el cordero», reza un refrán popular, haciendo referencia a la calidad y sabor exquisitos del mejor pescado y la mejor carne.
Y es que no cabe duda de que la carne de cordero, nutritiva y saludable, ocupa un lugar preeminente en cualquier recetario de cocina tradicional de nuestro país, sobre todo asada o en contundentes guisos y calderetas. Pierna de cordero al horno, Cordero al chilindrón, Arroz con cordero, Cordero al jerez o Ternasco asado aragonés son algunas de las suculentas preparaciones que se ofrecen en este libro y que harán las delicias de la familia en las grandes ocasiones o en el menú del día a día.

En sus páginas se suceden asados, guisos, brochetas, calderetas y adobos que realzan el delicado sabor del lechal y el ternasco o confieren la textura ideal a la carne del cordero adulto.

Con un ilustrativo paso a paso y una presentación de cuidado estilismo, atractiva y apetecible, las recetas se acompañan de indispensables trucos y consejos para conseguir darle el punto idóneo a los reconfortantes platos a base de uno de los tesoros gastronómicos de nuestra geografía, la carne de cordero.

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Libro Postres tradicionales III

Libro Verduras y hortalizas IV

Libro Platos con sabor a mar

Libro Cazuelitas y platillos

Libro Entrantes calientes

Libro Pasta III

Libro Pescado azul III

Libro Entremeses

Libro Entrantes fríos III

Libro Verduras y hortalizas III

Libro Arroces II

Libro Pescado blanco III

Libro Legumbres

Libro Platos de cuchara II

Libro Carnes blancas II

Libro Postres tradicionales II

Libro Estofados de verduras

Libro Pasta II

Libro Carnes rojas - Cerdo

Libro Cazuelas de arroz

Libro Carnes rellenas

Libro Sopas II

Libro Pucheros y potajes II

Libro Verduras y hortalizas II

Libro Postres con chocolate

Libro Recetas con frutos del mar

Libro Verduras rellenas

Libro Carnes rojas - Ternera

Libro Cremas II

Libro Bizcochos, tartas y pasteles II

Libro Platos con setas II

Libro Pescado azul II

Libro Sopas I

Libro Guisos de pescado

Libro Postres con frutos secos

Libro Rebozados de verdura y pescado

Libro Arroces II

Libro Platos con marisco

Libro Platos con especias

Libro Platos con setas

Libro Platos de caza

Libro Pasta rellena

Libro Postres con fruta

Libro Entrantes fríos II

Libro Guarniciones

Libro Ensaladas II

Libro Pescado blanco II

Libro Empanadas y tartas saladas

Libro Carnes blancas I

Libro Postres refrescantes

Libro Tapas y platillos II

Libro Pudines salados

Libro Entrantes fríos I

Libro Dulces II

Libro Asados

Libro Brochetas, plancha y parrilla

Libro Pescado azul I

Libro Ensaladas I

Libro Tapas y Platillos

Libro Bizcochos, tartas y pasteles I

Libro Pucheros y potajes I

Libro Pasta I

Libro Guisos de carne

Libro Cremas I

Libro Carnes rojas - Cordero

Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

Libro Dulces I

Libro Huevos y tortillas

Libro Pescado blanco 1

Libro Arroces 1

Libro Verduras y hortalizas 1 + Libro Postres tradicionales 1

Libro Platos de cuchara 1

* Pueden producirse cambios en las entregas