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La cocina de mi abuela
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Pan, dulces y pasteles
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Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

2015-03-11

Precio

De entre la infinidad de platos que pueden elaborarse en la cocina de cada día, las croquetas, los buñuelos y las empanadillas son las preparaciones que mejor representan la cocina de aprovechamiento y la esencia de la comida casera, la que elaboraban nuestras abuelas.


Su masa o relleno son el secreto mejor guardado de cada casa y, como plato tradicional, las variantes son infinitas.


Croquetas de ternera y jamón, de camarones, de merluza y centollo, de espinacas con ibérico; buñuelos de bacalao, de acelgas, de salmón; empanadillas de carne picada, de huevo y atún... Las recetas de este libro devolverán estas preparaciones al justo lugar que les corresponde, lejos de su moderna versión congelada. Con ingredientes sabrosos envueltos en una capa de textura crujiente, la familia disfrutará de nuevo de las croquetas, buñuelos o empanadillas como entrante o como plato principal acompañados con una ensalada.


Descubrir paso a paso cómo elaborarlas en poco tiempo y conocer los secretos y trucos mejor guardados para garantizar un resultado muy apetecible, gracias a los valiosos consejos de la abuela, nos permitirá volver a oír afirmar que «no hay mejores croquetas que las de mi casa».

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Libro Postres tradicionales III

Libro Verduras y hortalizas IV

Libro Platos con sabor a mar

Libro Cazuelitas y platillos

Libro Entrantes calientes

Libro Pasta III

Libro Pescado azul III

Libro Entremeses

Libro Entrantes fríos III

Libro Verduras y hortalizas III

Libro Arroces II

Libro Pescado blanco III

Libro Legumbres

Libro Platos de cuchara II

Libro Carnes blancas II

Libro Postres tradicionales II

Libro Estofados de verduras

Libro Pasta II

Libro Carnes rojas - Cerdo

Libro Cazuelas de arroz

Libro Carnes rellenas

Libro Sopas II

Libro Pucheros y potajes II

Libro Verduras y hortalizas II

Libro Postres con chocolate

Libro Recetas con frutos del mar

Libro Verduras rellenas

Libro Carnes rojas - Ternera

Libro Cremas II

Libro Bizcochos, tartas y pasteles II

Libro Platos con setas II

Libro Pescado azul II

Libro Sopas I

Libro Guisos de pescado

Libro Postres con frutos secos

Libro Rebozados de verdura y pescado

Libro Arroces II

Libro Platos con marisco

Libro Platos con especias

Libro Platos con setas

Libro Platos de caza

Libro Pasta rellena

Libro Postres con fruta

Libro Entrantes fríos II

Libro Guarniciones

Libro Ensaladas II

Libro Pescado blanco II

Libro Empanadas y tartas saladas

Libro Carnes blancas I

Libro Postres refrescantes

Libro Tapas y platillos II

Libro Pudines salados

Libro Entrantes fríos I

Libro Dulces II

Libro Asados

Libro Brochetas, plancha y parrilla

Libro Pescado azul I

Libro Ensaladas I

Libro Tapas y Platillos

Libro Bizcochos, tartas y pasteles I

Libro Pucheros y potajes I

Libro Pasta I

Libro Guisos de carne

Libro Cremas I

Libro Carnes rojas - Cordero

Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

Libro Dulces I

Libro Huevos y tortillas

Libro Pescado blanco 1

Libro Arroces 1

Libro Verduras y hortalizas 1 + Libro Postres tradicionales 1

Libro Platos de cuchara 1

* Pueden producirse cambios en las entregas