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La cocina de mi abuela
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Pan, dulces y pasteles
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Libro Empanadas y tartas saladas

2015-07-15

Precio

Las recetas que agrupa este libro ofrecen una apetitosa selección de las empanadas más destacadas de la gastronomía tradicional y de otras sabrosas preparaciones como quiches, tortas y tartaletas saladas.


La base de masa quebrada o de hojaldre contiene sabrosos rellenos de lo más variado, desde la carne hasta el pescado y una gran variedad de verduras. En el caso de la empanada, los rellenos se preparan con un sofrito al que se le añade el ingrediente principal y su guarnición. En cambio, las quiches compactan sus ingredientes con una mezcla de huevo batido y nata líquida.


Pastel de patatas con setas, empanada gallega de carne, quiche lorraine, pastel de espinacas al Oporto, tarta de verduras, empanada de atún o tarta fina de tomates y calabacín son algunas de las magníficas recetas que permiten preparar un plato completo y sabroso para las grandes ocasiones o para el menú cotidiano.


Estas páginas no solo muestran suculentas recetas para preparar los rellenos más variados, sino que recogen también cómo confeccionar las diferentes masas en casa, para ofrecer a la familia una cocina tradicional elaborada con ingredientes naturales, de proximidad y de primera calidad.

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Libro Postres tradicionales III

Libro Verduras y hortalizas IV

Libro Platos con sabor a mar

Libro Cazuelitas y platillos

Libro Entrantes calientes

Libro Pasta III

Libro Pescado azul III

Libro Entremeses

Libro Entrantes fríos III

Libro Verduras y hortalizas III

Libro Arroces II

Libro Pescado blanco III

Libro Legumbres

Libro Platos de cuchara II

Libro Carnes blancas II

Libro Postres tradicionales II

Libro Estofados de verduras

Libro Pasta II

Libro Carnes rojas - Cerdo

Libro Cazuelas de arroz

Libro Carnes rellenas

Libro Sopas II

Libro Pucheros y potajes II

Libro Verduras y hortalizas II

Libro Postres con chocolate

Libro Recetas con frutos del mar

Libro Verduras rellenas

Libro Carnes rojas - Ternera

Libro Cremas II

Libro Bizcochos, tartas y pasteles II

Libro Platos con setas II

Libro Pescado azul II

Libro Sopas I

Libro Guisos de pescado

Libro Postres con frutos secos

Libro Rebozados de verdura y pescado

Libro Arroces II

Libro Platos con marisco

Libro Platos con especias

Libro Platos con setas

Libro Platos de caza

Libro Pasta rellena

Libro Postres con fruta

Libro Entrantes fríos II

Libro Guarniciones

Libro Ensaladas II

Libro Pescado blanco II

Libro Empanadas y tartas saladas

Libro Carnes blancas I

Libro Postres refrescantes

Libro Tapas y platillos II

Libro Pudines salados

Libro Entrantes fríos I

Libro Dulces II

Libro Asados

Libro Brochetas, plancha y parrilla

Libro Pescado azul I

Libro Ensaladas I

Libro Tapas y Platillos

Libro Bizcochos, tartas y pasteles I

Libro Pucheros y potajes I

Libro Pasta I

Libro Guisos de carne

Libro Cremas I

Libro Carnes rojas - Cordero

Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

Libro Dulces I

Libro Huevos y tortillas

Libro Pescado blanco 1

Libro Arroces 1

Libro Verduras y hortalizas 1 + Libro Postres tradicionales 1

Libro Platos de cuchara 1

* Pueden producirse cambios en las entregas