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La cocina de mi abuela
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Libro Platos con sabor a mar

2016-05-25

Precio

Los beneficios para nuestra salud de la comida de mar son numerosos: contienen minerales, vitaminas y ácidos grasos como el omega 3, básico para el buen funcionamiento del cerebro, de los sistemas nervioso y cardiovascular y para el cuidado de la piel. Si a esos beneficios se suma que su sabor es delicado, que admite múltiples preparaciones y que puede adaptarse a cualquier bolsillo, no queda más que concluir que no incorporarla en nuestro menú diario es un error. Para remediarlo, en este libro se recopilan recetas claramente explicadas y sencillas, al alcance de cualquier cocinero.


Cuscús de pescado con calabaza, hojaldre de rape al ajo quemado, garbanzos con calamares, atún encebollado, rollitos de lenguado con muselina de salmón, filetes de pescado al vapor con manzana, calamares rellenos de jamón o corona de trigo con vieiras son solo algunas de esas recetas. Su sola mención ya abre el apetito.


En estas páginas también se recogen los “Consejos de la abuela”: son variados y tienen como objeto proporcionar trucos y explicaciones curiosas que faciliten la labor del cocinero. Todos ellos surgen de la tradición, el sentido común y, cómo no, la experiencia.

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Libro Postres tradicionales III

Libro Verduras y hortalizas IV

Libro Platos con sabor a mar

Libro Cazuelitas y platillos

Libro Entrantes calientes

Libro Pasta III

Libro Pescado azul III

Libro Entremeses

Libro Entrantes fríos III

Libro Verduras y hortalizas III

Libro Arroces II

Libro Pescado blanco III

Libro Legumbres

Libro Platos de cuchara II

Libro Carnes blancas II

Libro Postres tradicionales II

Libro Estofados de verduras

Libro Pasta II

Libro Carnes rojas - Cerdo

Libro Cazuelas de arroz

Libro Carnes rellenas

Libro Sopas II

Libro Pucheros y potajes II

Libro Verduras y hortalizas II

Libro Postres con chocolate

Libro Recetas con frutos del mar

Libro Verduras rellenas

Libro Carnes rojas - Ternera

Libro Cremas II

Libro Bizcochos, tartas y pasteles II

Libro Platos con setas II

Libro Pescado azul II

Libro Sopas I

Libro Guisos de pescado

Libro Postres con frutos secos

Libro Rebozados de verdura y pescado

Libro Arroces II

Libro Platos con marisco

Libro Platos con especias

Libro Platos con setas

Libro Platos de caza

Libro Pasta rellena

Libro Postres con fruta

Libro Entrantes fríos II

Libro Guarniciones

Libro Ensaladas II

Libro Pescado blanco II

Libro Empanadas y tartas saladas

Libro Carnes blancas I

Libro Postres refrescantes

Libro Tapas y platillos II

Libro Pudines salados

Libro Entrantes fríos I

Libro Dulces II

Libro Asados

Libro Brochetas, plancha y parrilla

Libro Pescado azul I

Libro Ensaladas I

Libro Tapas y Platillos

Libro Bizcochos, tartas y pasteles I

Libro Pucheros y potajes I

Libro Pasta I

Libro Guisos de carne

Libro Cremas I

Libro Carnes rojas - Cordero

Libro Croquetas, buñuelos y empanadillas

Libro Dulces I

Libro Huevos y tortillas

Libro Pescado blanco 1

Libro Arroces 1

Libro Verduras y hortalizas 1 + Libro Postres tradicionales 1

Libro Platos de cuchara 1

* Pueden producirse cambios en las entregas