Libro 4: Bollería clásica
2016-02-02
En este volumen encontrará una cuidada selección de recetas de bollería clásica, ideales para preparar completos y deliciosos desayunos, variadas y suculentas meriendas, irresistibles tentempiés...
La bollería bien elaborada acostumbra a dar muchas satisfacciones, pues pocos son los que se resisten a un buen cruasán, una medianoche o una ensaimada de brioche. Pero la bollería requiere también, como la cocina en general, ciertas dosis de paciencia y reposo que ayudarán a conseguir los mejores resultados al finalizar la elaboración.
Encontrará recetas aptas para todos los gustos, como los cruasanes de mantequilla, las mediasnoches o los rollos de canela; recetas que harán las delicias de los niños y de los amantes del chocolate, como las napolitanas o las palmeritas de chocolate, y también recetas exóticas que sorprenderán por su originalidad, como el hojaldre de ciruelas, las empanadillas de piña o las palmeras con especias.
